ПИТАНИЕ В ПРИМОРСКЕ: варианты организации питания, кафе, супермаркеты, магазины и рынки

Вопрос питания на отдыхе актуален всегда, независимо от курорта и длительности пребывания на нем. Где купить продукты в Приморске, и можно ли готовить самостоятельно? Есть ли возможность заказать готовые блюда? Где можно пожарить шашлык? Этими и другими вопросами задается каждый отдыхающий. Ответы на них ищите ниже.

Варианты организации питания

Инфраструктура Приморска как курорта пока остается малоразвитой. Это касается и заведений общественного питания. Несмотря на очевидный спрос, их здесь немного. Зато различные варианты организации питания предлагают почти на каждой базе отдыха.

Комплексное трехразовое питание

Кто не мечтает о полноценном отдыхе, когда обо всей рутине, включая готовку, можно временно забыть? Комплексное трехразовое питание — это оптимальный вариант для тех, кто хочет питаться сбалансировано, но не стоять на отдыхе ежедневно у плиты.

Такой тип питания предусматривает завтраки, обеды и ужины, максимально соответствующие критериям здорового рациона. Как правило, приемы пищи состоят из простых блюд, привычных и знакомых большинству украинцев. Кроме экономии сил и времени, заказ комплексного питания имеет и другие преимущества:

размер порций — в большинстве случаев порции таковы, что легко позволяют насытиться взрослому человеку, а для тех, кто привык есть мало, они могут показаться даже большими;
сравнительная доступность, по сравнению с питанием по меню, когда каждое блюдо оплачивается отдельно, стоимость комплексного питания ниже;
режим питания — прием пищи происходит примерно в одно и то же время, что очень важно для правильной работы пищеварительной системы;
отсутствие необходимости убирать со стола — самостоятельная готовка предполагает последующую уборку и мытье посуды. При заказе комплексного трехразового питания необходимость в этом отпадает.

Некоторые базы отдыха в Приморске включают питание в проживание, это так называемый «полный пансион». Такую систему, например, предлагают на базах «Азов», «Мрия» и «Мотор». Другие оставляют право выбора за гостями. Но стоит учитывать, что не все базы и пансионаты располагают собственными кафе и столовыми. В случае их отсутствия можно заказать питание на территории соседней базы, которая предоставляет такие услуги.

Стоимость трехразового комплексного питания определяется ближе к началу курортного сезона и зависит от текущих цен на продукты, коммунальные услуги, расходов на оплату труда поваров и обслуживающего персонала. В среднем такое питание варьируется в пределах 250–300 гривен с человека в сутки. К примеру, пансионат «Березка» предлагает трехразовое питание по цене 200 гривен для взрослого и 170 гривен для ребенка в сутки, база отдыха «Надежда» — 300 и 230 гривен соответственно.

Как правило, крупные базы отдыха и пансионаты, построенные еще в советские времена, имеют большие столовые, рассчитанные на 200–250 посадочных мест.

Шведский стол

Трехразовое питание может быть организовано и по системе «шведский стол», которая предполагает самостоятельный выбор еды из ассортимента выставленных на общие столы продуктов и готовых блюд. Такой вариант, в частности, предлагают на базах отдыха «Прибой» и «Надежда», а также в оздоровительном комплексе «Мотор».

«Шведский стол» особенно удобен для отдыхающих с детьми и тех, кто придерживается особого типа питания, например, для вегетарианцев, поскольку дает возможность выбора. Он обходится примерно столько же, сколько и комплексное трехразовое питание. Приблизительная стоимость завтрака, обеда и ужина — от 200–250 гривен за человека в сутки.

Полупансион

В мировой отельной практике «полупансион» предполагает двухразовое питание, включающее завтрак и ужин. На базах отдыха Приморска, как, впрочем, и других азовских курортов, это могут быть любые два приема пищи. Какие именно, решать гостю.

Полупансион удобен тем, что позволяет учесть особенности организации питания каждого отдыхающего: кому-то не нужен полноценный завтрак, а достаточно чашки кофе, кто-то не привык ужинать. Стоит отметить, что в состав завтрака и ужина напитки обычно не входят, и если на обед еще предложат стакан компота или сока, то вечерний чай или утренний кофе в большинстве случаев придется оплачивать отдельно.

Самыми дорогими считаются обеды, поскольку это самый плотный прием пищи, который включает первое и второе блюда, завтраки и ужины обходятся немного дешевле. Ориентировочная стоимость:

завтрак — 65–80 гривен за человека в сутки;
обед — 110–120 гривен за человека в сутки;
ужин — 60–90 гривен за человека в сутки.

Детям на многих базах предоставляется скидка на питание в размере 15–25% от стоимости взрослых порций.

Питание по меню

Такой тип питания доступен в кафе. Так как Приморск — это небольшой город и курорт, спрос на услуги заведений общественного питания носит здесь преимущественно сезонный характер. Иначе говоря, в период межсезонья такие заведения просто нерентабельны, а потому основная масса кафе работает на территориях баз отдыха и пансионатов только в летний период.

Точек общепита вне баз отдыха и пансионатов практически нет. Исключением является разве что ресторан «Mamaryba», расположенный на пляже пансионата «Дорожник». Например, первое блюдо стоит от 50 гривен, гарниры — от 40 гривен, блюда, приготовленные на гриле или мангале — от 40 гривен за 100 грамм, салаты — от 60 гривен. Впрочем, кафе на территории отелей и баз не делят посетителей на своих и чужих, а потому доступны всем желающим.

Главное преимущество питания по меню — в его разнообразии: кроме привычной повседневной еды, можно попробовать популярные блюда европейской кухни, лакомиться морепродуктами и десертами. Справедливости ради стоит отметить, что далеко не все кафе в Приморске могут похвастаться большим выбором блюд: львиная их доля почти ничем не отличается от обыкновенной столовой, предлагая комплексное меню и так называемую «домашнюю кухню». Например, так обстоят дела в кафе на базах отдыха «Три Толстяка» и «Аврора».

В целом, питаться по меню дороже, чем заказывать трехразовое питание или пансион. К примеру, первое блюдо в кафе обойдется в 50–60 гривен, за второе блюдо вместе с гарниром придется заплатить еще 80–100 гривен. А если прибавить к этому недорогой салат за 40–50 гривен, получится практически стоимость трехразового питания в столовой в сутки.

Бистро

Некоторые базы отдыха предлагают питание по принципу бистро: пришел, увидел, съел. Так, например, в столовой базы отдыха «Магнолия» организована линия раздачи, а в пляжном кафе базы «Аврора» можно перекусить чебуреками и выпечкой.

Самостоятельное приготовление пищи

Номер с кухней

В силу разных причин организацию питания на отдыхе не всегда можно переложить на чужие плечи. Кто-то не уверен в соблюдении санитарно-гигиенических норм приготовления пищи и качестве продуктов родного общепита, кого-то не устраивает предложенный ассортимент, а кому-то просто хочется сэкономить. В таком случае оптимальным станет вариант самостоятельного приготовления пищи, тем более что на многих базах есть все необходимые для этого условия.

В зависимости от типа выбранного жилья может быть доступна собственная кухня в номере или общая кухня на этаже либо территории, оборудованная необходимой техникой и посудой. Учитывая наличие холодильника и микроволновой печи, можно приготовить еду на несколько дней и при этом быть уверенным в качестве продуктов и свежести того, что едите.

Барбекю

Мангалы и беседки

Приготовление блюд на гриле или мангале считается неотъемлемой частью отдыха на природе, в частности у Азовского моря. Свежий морской воздух, тепло летних вечеров и аромат дымящегося мяса — непременные составляющие курортной романтики. Принимая во внимание специфику отдыха в Приморске и дефицит развлечений, приготовление шашлыка для многих становится ежевечерним ритуалом.

На территории баз отдыха и пансионатов созданы все условия для приготовления блюд на гриле: от шампуров, решеток и мангалов до обустроенных мангальных зон с удобными беседками. Дрова и угли могут предоставляться безвозмездно или за отдельную плату.

Супермаркеты и магазины

Как и на любом другом морском курорте Украины, продукты питания в Приморске — это товар с высокой сезонной наценкой. В продовольственных магазинах на базах отдыха цены обычно завышены на 20–30% по сравнению со средними по городу, да и выбор не особо велик. В ассортименте в основном бакалея — крупы, макароны, консервы, мука, колбасные и хлебобулочные изделия, алкогольные напитки и закуски к пиву — сухарики, чипсы, орешки. В дефиците молочные и кисломолочные продукты, свежее мясо и рыба, фрукты и овощи.

В центре города дело обстоит иначе. Многие мелкие магазины и торговцы на рынках, хоть и поднимают цены по мере увеличения потока туристов, но в основном ориентируются на местное население, поэтому сильной дороговизны нет. К тому же в городе работают сетевые магазины и супермаркеты с фиксированными ценами, средними по Украине.

Вот самые популярные торговые точки Приморска, которые имеют хорошие клиентские отзывы и удобное расположение.

«АТБ» — магазин национальной сети супермаркетов, расположенный по адресу: ул. Банковая, 111-А. Здесь можно купить свежие овощи и фрукты, молочные продукты, колбасные изделия, куриное мясо, рыбу, бакалею, сладости, воду, соки, алкогольные напитки и сигареты по доступным ценам. Магазин находится в небольшом помещении, почему некоторые покупатели жалуются на узкие проходы между стеллажами и большие очереди летом. График работы: круглосуточно.
«Эконом» — сетевой продовольственный магазин по адресу: ул. Морская, 52. В продаже имеется мясо, молочные продукты, колбасные изделия, бакалея, конфеты и шоколад, полуфабрикаты. Бывают скидки и акции. График работы: 08:00–22:00.
«Свитанок» — продовольственный магазин, расположенный по адресу: ул. Морская, 54. Здесь всегда в наличии свежие фрукты и овощи, молоко и мясо. Чисто, качественное обслуживание. График работы: 08:00–22:00.
«Калина» — продовольственный магазин по адресу: ул. Морская, 56. В ассортименте преимущественно бакалея, колбасы, кисломолочные продукты. Есть сигареты и алкоголь. График работы: 08:00 – 23:00.
«Наша Ряба» — магазин одноименного производителя куриного мяса и субпродуктов. В Приморске работают два филиала: по адресу ул. Парковая, 85 и ул. Морская, 52-Б. График работы: 08:00–19:00.
Магазин «Бердянского мясокомбината» — мясной магазин по адресу ул. Морская, 70. Здесь предлагают свежее куриное мясо и свинину, фарш, колбасные изделия, а также молочные и кисломолочные продукты. График работы: 08:00–20:00.
«Фишка» — магазин морепродуктов, находится на Мелитопольском шоссе недалеко от перекрестка с улицей Энергетиков. Предлагает широкий выбор свежемороженой, сушеной и копченой рыбы. График работы: 08:30–22:00.
«Карат» — продовольственный магазин, находится по адресу ул. Соборная, 113. Хороший ассортимент, большой выбор выпечки. График работы: 07:30–21:00.
«Top Beer» — пивной магазин по адресу ул. Морская, 52. В продаже разливное живое пиво и закуски к нему, квас. График работы: 09:00–22:00.
«Магазин живого пива» — бар-магазин, расположенный по адресу ул. Морская, 66. Широкий ассортимент пива, сидра и вина. График работы: 09:00–21:00.

Продуктовые и рыбные рынки

Рыбный рынок в Приморске

Многие украинцы отдают предпочтение рынкам — здесь и выбор больше, и есть возможность поторговаться. В Приморске за продуктами обычно отправляются на Центральный рынок, а за свежей рыбой и морепродуктами — на рыбный рынок. Цены здесь не регулируются, а потому в сезон могут повышаться на 15–20%. Больше всего накручивают цены на сезонные продукты, главным образом фрукты и овощи, а также те, которые пользуются повышенным спросом, например, свинину для шашлыка.

Центральный рынок находится на улице Центральной недалеко от «АТБ». Здесь чистая, ухоженная территория, просторные ряды, довольно широкий выбор продуктов. Согласно отзывам, в продаже всегда есть свежее молоко, творог, сметана, домашние яйца. В мясном ряду продают свинину, говядину, домашних кур, кроликов и колбасы. Кроме того, здесь можно купить свежие фрукты и овощи, подсолнечное масло на разлив и домашние вина.

Рыбный рынок расположен на восточной окраине Приморска, на улице Энергетиков, возле ее пересечения с Мелитопольским шоссе. Тут продается свежая, вяленая, сушеная и копченая рыба, креветки. Рыбу можно заказать к определенному времени.